Царский салат, как и предполагает его название, — это блюдо из разряда торжественных и праздничных. Его яркий внешний вид, нежная текстура и богатый вкус всегда радуют глаз и подкупают гостей. В классическом варианте он сочетает в себе свежие овощи, креветки и заварной крем, но мы предлагаем более современный вариант с добавлением красной рыбы — лосося или форели.
Ингредиенты
- Отварная красная рыба (лосось, форель) – 200 г
- Картофель отварной – 3 шт.
- Морковь отварная – 2 шт.
- Яйцо отварное – 4 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу мелко порубите.
- Картофель, морковь и яйца очистите и нарежьте тонкими пластинками.
- Зеленый лук мелко нарубите.
- В салатницу выложите слой картофеля, смажьте майонезом. Сверху выложите слой моркови, заправьте майонезом.
- Следующим слоем будет рыба, ее тоже посолите и поперчите по вкусу.
- Далее идет слой яиц, украсьте зеленым луком.
- Повторите слои в том же порядке (картофель — морковь — рыба — яйца).
- Верхний слой можно задекорировать кольцами красной рыбы или измельченным зелени. Накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте мариновать рыбу в соусе из лимонного сока, оливкового масла и специй. Также можно добавить в салат горчицу или сметану для пикантности.
