Царский салат – это изысканное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Вкуснейшая комбинация кальмаров, икры, свежих огурцов и нежнейшего майонеза порадует любого гурмана. Сегодня мы расскажем, как приготовить этот роскошный салат в домашних условиях.
Ингредиенты для Царского салата с кальмаром, икрой и свежим огурцом
- Кальмар – 200 г
- Яичный желток – 2 шт.
- Зеленый лук – 3 пера
- Свежий огурец – 1 шт.
- Икра (небесная или красная) — 50 г
- Майонез – 4 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Царского салата с кальмаром, икрой и свежим огурцом
- Кальмар отварить в подсоленной воде 5 минут. Остудить и мелко нарезать.
- Огурец очистить и натереть на крупной терке.
- Зеленый лук мелко нарубить.
- Яичные желтки смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- В салатник выложить кальмаров, огурцы, зеленый лук. Заправить приготовленным соусом.
- Поверх салата равномерно распределить икру.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежего укропа или петрушки. Кальмаров рекомендуется отваривать не более 5 минут, иначе они потеряют свою сочность. Икра — это деликатес, поэтому ее лучше использовать высококачественную.
