Этот рецепт удивит вас своим сочетанием нежных вкусов и ярких оттенков. Треска, приготовленная в духовке с хрустящей корочкой, прекрасно сочетается с сочным салатом из манго и киноа. Киноа придает блюду питательность, а манго — невероятную свежесть.
Ингредиенты для трески с салатом из манго и киноа
- Треска (филе) — 2 шт.
- Манго — 1 шт.
- Киноа — 1/2 стакана
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (кориандр, базилик) — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление трески с салатом из манго и киноа
- Киноа промыть, залить водой (2:1) и варить до готовности. Остудить.
- Манго очистить от косточки и нарезать кубиками.
- Треску посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Выложить треску на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- В миске смешать киноа, манго, оливковое масло, соль и перец.
- Подавать треску с салатом из манго и киноа, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат из манго и киноа немного острого соуса чили. Также вместо кориандра и базилика можно использовать другую зелень по вкусу.
