Салат оливье, пожалуй, самый знаменитый и любимый салат в России на новогодний стол. Этот праздничный угощеньи сочетает в себе множество вкусов и текстур: хрустящие овощи, нежная картошка, сочные яйца, ароматная зелень и заправленный майонезом.
Ингредиенты для салата оливье
- Картофель — 3 средних
- Морковь — 2 средних
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Вареные яйца — 4 шт.
- Колбаса (можно заменить ветчиной) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Майонез — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата оливье
- Картофель и морковь отварить до готовности (около 20 мин). Остудить.
- Огурцы нарезать кубиками. Яйца очистить и нарезать кубиками или кружочками.
- Колбасу нарезать тонкой соломкой, лук мелко порубить.
- Зелень мелко нашинковать.
- Все ингредиенты сложить в глубокую миску. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
- Подавать салат охлажденным, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салата несколько столовых ложек паштета из печени или грибов. Также для интереса можно использовать не только вареные яйца, но и свежие в виде целых желтков. Главное — экспериментировать и получать удовольствие от создания праздничного блюда!
