Тортильи с говядиной и соусом гуакамоле — это восхитительное блюдо мексиканской кухни, которое идеально подходит как для легкого обеда, так и для пышного праздничного застолья. Сочетание сочной говядины, ароматного специй и кремового гуакамоле порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- Говядина (для фарша) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Paprika сладкая (можно заменить на обычную) — 1/2 шт.
- Орегано сушеный — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Авокадо — 2 шт.
- Лимон (сок) — 1 ст.л.
- Кинза свежая — 1 пучок
- Тортильи — 8 шт.
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Приготовьте фарш из говядины, обжаривая ее на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок к мясу и готовьте до прозрачности лука.
- Положите в фарш измельченные помидоры, сладкую паприку, орегано, соль и перец. Тушите 10 минут на медленном огне.
- Для гуакамоле очистите авокадо, удалите косточку и размять мякоть вилкой.
- Добавьте в авокадо сок лимона, мелко нарезанную кинзу, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте тортильи на сухой сковороде или гриле.
- Выложите фарш на тортилью, сверху добавьте гуакамоле и наслаждайтесь!
Для более яркого вкуса можно добавить в фарш небольшую щепотку чили. Чтобы сделать гуакамоле более кремовым, можно использовать блендер.
