Необыкновенный вкус, кремовая текстура и оригинальная подача – этот торт никого не оставит равнодушным. Конечно, не все готовы пробовать столь экзотичное блюдо, но для истинных гурманов это настоящий кулинарный эксперимент.
Ингредиенты
- 500г свиной печени
- 300 мл молока
- 200г сахара
- 100г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки
- ванилин по вкусу
Технические характеристики
| Калорийность | 700 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Печень тщательно промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
- В кастрюле смешать печень, молоко, сахар и ванилин. Довести до кипения, затем убавить огонь и томить под крышкой 30 минут.
- В отдельной миске взбить яйца с маслом и мукой. Постепенно вливать смесь в кастрюлю с печенью, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Продолжать варить на слабом огне под крышкой еще 15 минут, до загустения.
- Готовую массу перелить в форму для торта и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Для подачи можно украсить торт взбитыми сливками, свежими ягодами или шоколадной крошкой. Не бойтесь экспериментировать с начинкой – например, можно добавить тертый сыр или изюм.
