Пельмени — это любимое блюдо многих народов. Их можно варить, жарить, тушить и подавать с различными соусами. Вкусное и питательное тесто для пельменей на кефире готовится просто и быстро. Кефир придает тесту мягкость и нежность, а также способствует его хорошей эластичности.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
| Калорийность | 150-180 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешать кефир с яйцом и солью.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая венчиком или ложкой, чтобы не было комков.
- Когда тесто станет густым, выложить его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и продолжить замес до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.
- Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Для более рассыпчатого теста можно добавить 1 ст. ложку растительного масла при замесе. Также можно использовать холодный кефир, чтобы тесто было еще более плотным.
