Теплый салат с подсушенными помидорами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Он идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Нежный вкус подсушенных помидоров отлично сочетается с хрустящей зеленью, мягким сыром и ореховой текстурой.
Ингредиенты
- 200 г подсушенных помидоров
- 150 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 100 г грецких орехов
- 1 пучок шпината
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подсушенные помидоры залить горячей водой на 10 минут, затем обсушить.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Шпинат промыть и обсушить.
- Все ингредиенты соединить в салатнице, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного бальзамического уксуса или мелко нарезанную красную луковицу. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
У меня есть рецепт этого салата, который передала бабушка. Она всегда говорила, что подсушенные помидоры — это секрет его вкуса. Делаю его по её старинке – немного бальзамического уксуса и щепотки сахара, и каждый раз получаю просто волшебный салат!