Теплый салат с пастой и овощами-гриль – это лёгкое, сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря ярким вкусам и контрасту текстур, этот салат не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- 300 г пасты (лучше всего подходит спагетти или феттучини)
- 1 кабачок
- 1 сладкий перец
- 200 г грибов шампиньонов
- 1 красный лук
- 50 г сыра пармезан
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза)
| Калорийность | 350-400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Сварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Очистить и нарезать овощи: кабачок, перец, грибы и лук.
- Обжарить овощи на раскалённой сковороде с оливковым маслом до мягкости.
- Добавить к овощам соль и перец по вкусу.
- Слить воду с пасты и добавить её к обжаренным овощам.
- Посыпать салат тертым сыром пармезан.
- Украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного соуса тар-тар, орехи или вяленые томаты.
