Теплый салат с луковым картофелем и груздями – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящего картофеля, сочных грибов и сладкого лука создает неповторимый вкус, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Грузди — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
- Грузди промыть, очистить от грязи и нарезать пластинами. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
- В сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить грибы к луку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут до готовности.
- Отваренный картофель добавить в сковороду с грибами и луком, перемешать.
- Подать салат горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь специй для грибов. Если вам нравится острота, добавьте немного красного перца или чили во время жарки лука. Также можно заменить грузди другими видами грибов по вкусу.
