Теплый салат с ломтиками лосося и белыми грибами

Теплый салат с ломтиками лосося и белыми грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как на повседневный ужин, так и для праздничного стола. Сочетание нежного лосося, ароматных грибов и свежих овощей создает неповторимый вкус, который придется по вкусу всем любителям морепродуктов.

Ингредиенты

• Лосось (филе) – 200 г
• Белые грибы – 200 г
• Аruguла – 1 пучок
• Помидоры черри – 10 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

1. Грибы очистить, промыть и нарезать пластинками. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
2. Лосось порезать на ломтики толщиной 1-2 см. Сбрызнуть соком лимона и посолить.
3. Разогреть гриль-панель или сковороду с антипригарным покрытием и обжарить лосось до готовности.
4. Аruguла промыть и обсушить. Помидоры черри разрезать пополам.
5. На тарелки выложить аruguлу, помидоры черри и грибы. Сверху разложить ломтики лосося.
6. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного тертого пармезана или вяленого томата. Грибы также можно мариновать в лимонном соке с добавлением уксуса и специй, чтобы придать им пикантности.