Теплый салат с кускусом, овощами и руколой – это легкое, сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может быть отличным вариантом для пикника или праздничного стола.
Ингредиенты
- Кускус — 100 г
- Рукола — 50 г
- Помидоры черри — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Фета — 50 г
- Заправку для салата (майонез, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Кускус отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Руколу промыть и обсушить.
- Помидоры черри разрезать пополам, огурец нарезать кубиками, красный лук мелко нашинковать.
- В большой салатнице смешать отваренный кускус, рукколу, помидоры, огурцы и лук.
- Посыпать фетой.
- Заправить салом заправкой по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату жареные или маринованные овощи. Также вместо майонеза можно использовать другие виды заправки, например, йогуртную или на основе авокадо.
