Теплый салат с курицей – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Он отлично подойдет для обеда или ужина, а также может стать отличным дополнением к праздничному столу. В нем сочетаются сочность курицы, хрустящие овощи и ароматный соус.
Ингредиенты
- Куриная грудка (филе) — 400 г
- Шампиньоны — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зеленый лук — 2 стебля
- Майонез — 5 ст. ложек
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, затем нарезать небольшими кубиками.
- Шампиньоны и лук очистить и нарезать тонкими пластинками. Морковь потереть на крупной терке.
- Картофель отварить в мундире до готовности, почистить и нарезать кубиками.
- В сковороде обжарить шампиньоны и лук с добавлением небольшого количества масла. Морковь добавить к грибам за 5 минут до готовности.
- Огурцы нарезать кружочками, зеленый лук — мелко порубить.
- Все ингредиенты смешать в большой миске. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного готовой сметаны или горчицы. Овощи можно использовать любые, которые вам нравятся.
