Теплый салат с куриной печенью и кунжутом — это оригинальное и сытное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Сочетание нежной куриной печени, хрустящего кунжута и сочных овощей создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Куриная печень — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Растительное масло — для жарки
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Помидоры нарезать кубиками.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить печень и морковь, обжаривать еще 5-7 минут.
- Посолить и поперчить печень по вкусу. Залить соевым соусом и готовить еще 2 минуты, чтобы он немного выпарился.
- Переложить печень с овощами в салатник. Добавить помидоры и зелень, перемешать.
- Посыпать салет кунжутом.
Куриную печень перед приготовлением рекомендуется замариновать в соевом соусе с добавлением специй на 30 минут. Это придаст ей более насыщенный вкус. Если вам нравится остренькое, можно добавить немного острого перца к печени.
