Теплый салат с кукурузой и луком-пореем

Салат

Теплый салат с кукурузой и луком-пореем — это яркий, сытный и вкусный вариант обеда или ужина. Этот рецепт прост в приготовлении, а ингредиенты доступны практически круглый год. Сочетание сладкой кукурузы, сочного лука-порея и хрустящего песто создает неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям необычных салата.

Ингредиенты для Теплый салат с кукурузой и луком-пореем

  • Кукуруза (консервированная или свежая) — 1 банка (400 г)
  • Лук-порей — 2-3 стебля
  • Песто (в баночке) — 2 столовые ложки
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль и черный перец по вкусу
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 15 минут

Приготовление Теплый салат с кукурузой и луком-пореем

  1. Подготовьте лук-порей: промойте, очистите от шелухи и мелко нарежьте.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук-порей до мягкости (5-7 минут).
  3. Добавьте кукурузу к луку-порею, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
  4. Переложите салат в тарелку, полейте песто, посолите, поперчите по вкусу.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра или сухих ароматных трав. Если используете свежую кукурузу, удалите зерна с початка и обжарьте их отдельно до золотистого цвета.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты