Теплый салат с кукурузой и луком-пореем — это яркий, сытный и вкусный вариант обеда или ужина. Этот рецепт прост в приготовлении, а ингредиенты доступны практически круглый год. Сочетание сладкой кукурузы, сочного лука-порея и хрустящего песто создает неповторимый вкус, который придется по душе всем любителям необычных салата.
Ингредиенты для Теплый салат с кукурузой и луком-пореем
- Кукуруза (консервированная или свежая) — 1 банка (400 г)
- Лук-порей — 2-3 стебля
- Песто (в баночке) — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Теплый салат с кукурузой и луком-пореем
- Подготовьте лук-порей: промойте, очистите от шелухи и мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук-порей до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте кукурузу к луку-порею, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Переложите салат в тарелку, полейте песто, посолите, поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра или сухих ароматных трав. Если используете свежую кукурузу, удалите зерна с початка и обжарьте их отдельно до золотистого цвета.
