Теплый салат с киноа и креветками — это яркий и сытный вариант для обеда или ужина. Он сочетает в себе полезную киноа, сочные креветки, свежие овощи и ароматные специи. Этот салат легко приготовить, даже если вы не являетесь опытным кулинаром.
Ингредиенты
- 200 г киноа
- 300 г креветок
- 1 красный лук
- 1 морковь
- 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка)
- Лимон
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Киноа промыть в холодной воде, залить кипятком и варить 15 минут на медленном огне. Затем слить воду.
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до готовности. Остудить.
- Красный лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- Зелень мелко порубить.
- Смешать киноа, креветки, лук, морковь и зелень в большой миске.
- Заправить салат соком лимона, растительным маслом, солью и перцем по вкусу.
Совет: для более яркого вкуса добавьте в салат немного острого соуса или чили. Также можно добавить другие овощи, например, помидоры черри, огурцы или болгарский перец.
