Теплый салат с грушей, булгуром и сыром – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Необычное сочетание сладкой груши, рассыпчатого булгура, пикантного сыра и пряных ноток создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 200 г булгура
- 2 груши
- 100 г сыра фета
- 50 г миндаля (для жарки)
- Оливковое масло
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Мед (по желанию)
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Бульгур промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить кипятком (1 стакан), накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.
- Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
- Сыр фета нарезать небольшими кубиками.
- Миндаль обжарить на сухом сковороде до золотистого цвета.
- Готовый булгура откинуть на дуршлаг и остудить.
- В миске смешать булгур, груши, сыр фета и жареный миндаль.
- Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. По желанию добавить мед.
- Посыпать измельченной зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать груши сорта «Конференс» или «Антоновка». Булгур лучше выбирать круглозерный, он более рассыпчатый. Если нет фета, можно заменить его другим мягким сыром – брынзой или моцареллой.
