Теплый салат из вешенок — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом на ужин или обед. Шампиньоны в этом рецепте прекрасно сочетаются с пряными травами, хрустящей зеленью и нежной курочкой. Попробуйте приготовить этот вкусный салат!
Ингредиенты для теплого салата из вешенок
- Вешенки — 300 гр
- Куриная грудка — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление теплого салата из вешенок
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Вешенки промыть и обжарить с луком до мягкости.
- Помидор нарезать кубиками. Зелень мелко порубить.
- В миске смешать курицу, вешенки, помидор, зелень.
- Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить по вкусу.
Перед приготовлением рекомендуется тщательно промыть вешенки под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь или насекомых. Не пережаривайте грибы, иначе они станут жесткими. Вы можете добавить в салат другие ингредиенты по своему вкусу, например: оливки, кукурузу или гранатовый сок.
