Теплый салат из шпината и пекорино с песто — это легкое, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Сочетание нежного шпината, пикантного пекорино и насыщенного песто создает неповторимый вкус, который точно понравится всем любителям здоровой пищи.
Ингредиенты
- 300 г свежих листьев шпината
- 100 г твердого сыра пекорино (или пармезан)
- 50 г песто
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Свежий шпинат промойте и обсушите.
- Нарежьте пекорино тонкими ломтиками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте шпинат и обжаривайте в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выложите шпинат на тарелки.
- Сверху распределите ломтики пекорино и залейте песто.
Для приготовления песто можно использовать свежую зелень или замороженную. Чтобы салат получился более сытным, можно добавить к нему отварной рис или гречку. Пекорино можно заменить другими твердыми итальянскими сырами, например пармезаном.
