Теплый салат из куриной грудки со стручковой фасолью — это легкое, питательное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Он готовится быстро и просто, а его яркий вкус и свежие ингредиенты порадуют всех домашних.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Стручковая фасоль — 200 г
- Красный лук — 1 шт.
- Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Мелко нарезанная зелень (кинза, петрушка) — по вкусу
- Свежий черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | 150-180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить или запечь до готовности, затем нарезать небольшими кубиками.
- Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до мягкости.
- Красный лук и болгарский перец нарезать соломкой.
- В миске смешать курицу, стручковую фасоль, красный лук, перец, оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, соль и черный перец.
- Посыпать салат мелко нарезанной зеленью и аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного тертого имбиря или чеснока. Также вместо соевого соуса можно использовать рисовый уксус с добавлением меда. Для интересного варианта, добавьте в салат несколько дольками авокадо.
