Теплый салат из кабачков

Теплый салат из кабачков – это легкое, сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом как на повседневный стол, так и для праздничного обеда. Кабачки запекаются в духовке до нежной текстуры, а соус с горчицей и медом придает им неповторимый вкус.

Ингредиенты

• 2 больших кабачка
• 1 луковица
• 50 г сыра твердого
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. меду
• 1 ст. л. горчицы
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

1. 15 минут. Нарезать кабачки тонкими кружочками, лук полукольцами.
2. 5 минут. В миске смешать растительное масло с медом и горчицей. Соль и перец по вкусу.
3. 5 минут. Выложить кабачки и лук на противень, залить соусом.
4. 15 минут. Запекать в разогретой до 180°C духовке до мягкости кабачков.
5. 5 минут. Посыпать сыром и вернуть в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.
6. 2 минуты. Украсить зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного копченой грудинки или жареного куриного мяса. Также вместо меда можно использовать варенье из ягод, а горчицу – заменит сливочный соус.