Теплый салат из говяжьей печени с кукурузой — это сытное и необычное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Печень сочетается с сладкой кукурузой, солеными огурчиками и ярким соусом, создавая вкусный контраст и пикантный вкус.
Ингредиенты
- Говяжья печень (500 г)
- Кукуруза (300 г)
- Огурцы солёные (100 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250 ккал |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень тщательно промыть, очистить от плёнок и нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень до золотистого цвета (5-7 минут). Добавить лук и жарить ещё 3 минуты.
- Кукурузу отварить или использовать консервированную. Огурцы нарезать кубиками.
- Соединить в большой миске печень с луком, кукурузой, огурцами. Посолить и поперчить по вкусу.
При жарке печени важно не передержать ее на огне, иначе она станет жесткой. Лучше жарить ее на среднем огне, периодически помешивая. Кукуруза может быть как свежей, так и консервированной. В случае с консервированной кукурузой убедитесь, что она хорошо отжата от лишней жидкости.
