Теплый салат из булгура, стейка и винограда

Теплый салат из булгура, стейка и винограда – это необычное сочетание вкусов и текстур, которое покорит вас с первого взгляда. Запечёный стейк на фоне хрустящего булгура, сладкого винограда и ярких овощей создаёт гармонию в каждой ложке. Этот салат станет отличным вариантом для обеда или ужина, он прекрасно подходит как для семейного стола, так и для романтического вечера.

Ингредиенты

• 200 г булгура
• 300 г стейка (желательно мраморной говядины)
• 1 пучок зеленого лука
• 150 г винограда без косточек
• 1 красный помидор
• 100 г сыра фета
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Займитесь булгуром: промойте его в холодной воде, залейте 400 мл кипятка и дайте настояться 15-20 минут. Затем разрыхлите вилкой.
2. Пока готовится булгур, подготовьте стейк. Отрежьте кусок мяса, посолите и поперчите. Обжарьте его на гриле или сковороде до желаемой прожаркой (минус 1-2 минуты до полной готовности).
3. Нарежьте стейк тонкими ломтиками.
4. Поставьте на стол помидор, нарезанный кубиками, зелёный лук, виноград и сыр фета.
5. В большой миске смешайте булгур с оливковым маслом, солью и перцем.
6. Добавьте к булгуру ломтики стейка, помидор, зеленый лук, виноград и сыр фета.
7. Перемешайте все ингредиенты и подавайте теплым.

Для более яркого вкуса можно добавить к булгуру немного свежего мятного или базиликового pesto. Стейк можно заменить на куриную грудку или рыбу, а вместо винаграда использовать другие ягоды – например, чернику или малину.