Теплый салат из белых грибов – это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Нежное мясо грибов прекрасно сочетается с хрустящей свежей зеленью и сочными овощами. Приготовьте этот салат по нашему рецепту и порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты
- Белые грибы — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп свежий — пучок
- Сметана — для подачи
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Грибы очистить от земли, промыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками.
- Картофель сварить в мундире до готовности, затем почистить и нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить 10-15 минут, помешивая.
- Добавить морковь к грибам и продолжать жарить еще 5-7 минут.
- В миску выложить картофель, грибы с морковью, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить свежим укропом и подавать со сметаной.
При выборе грибов отдавайте предпочтение свежесобранным или качественным магазинным. Перед приготовлением обязательно проверьте их на наличие повреждений и мух. Грибы можно замариновать перед жаркой, чтобы придать им более насыщенный вкус.
