Теплый салат из баклажан – это вкусный и простой рецепт, который легко приготовить в домашних условиях. Баклажаны запекаются до мягкости, а затем смешиваются с свежими овощами, ароматными специями и заправкой. Такое блюдо станет отличным дополнением к любому столу, особенно в теплое время года.
Ингредиенты для Теплых Салатов из Баклажан
- Баклажаны – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Теплых Салатов из Баклажан
- Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Помидоры, огурцы и лук порезать кубиками. Зелень мелко нарубить.
- Обжарить баклажаны на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
- В миске смешать обжаренные баклажаны, помидоры, огурцы, лук и зелень.
- Заправить салатом солью, перцем, лимонным соком и растительным маслом по вкусу.
Совет: Чтобы баклажаны не горели во время обжаривания, можно перед этим немного посолить их и дать пролежать 15-20 минут. Также вместо классического масла можно использовать оливковое или кокосовое для более насыщенного вкуса.
Ох, просто восхитительно! Баклажаны — это любовь, а в таком исполнении вообще идеально! Спасибо за вдохновение!