Теплый морковный салат — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров или как гарнир к мясным блюдам. Вкусный, ароматный и очень полезный благодаря большому количеству витаминов в моркови.
Ингредиенты для теплого морковного салата со специями
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Гвоздика — 2-3 бутончика
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
| Калорийность | ~ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление теплого морковного салата со специями
- Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь, гвоздику, соль, перец, куркуму и кориандр.
- Тушить морковь под крышкой на среднем огне 15-20 минут, или пока она не станет мягкой.
- Готовый салат можно подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Морковный салат можно разнообразить добавлением других овощей, например, тыквы, брокколи или цветной капусты. Для более пикантного вкуса можно добавить щепотку красного перца чили.
