Теплый картофельный салат с горошком и мятой – это идеальный летний вариант, который понравится всем любителям сытных и ароматных блюд. Мягкий картофель, сладкий горошек, свежая мята и легкий уксусно-масляный заправка создают удивительный вкус, а теплая подача дополняет все положительные ощущения.
Ингредиенты для Теплого картофельного салата с горошком и мятой
- Картофель — 500 г
- Свежий горошек — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Уксус (желательно яблочный) — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень мяты — пучок
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4 | 30 минут |
Приготовление Теплого картофельного салата с горошком и мятой
- Картофель отварить в мундире до готовности, остудить и очистить.
- Горошек отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и порезать небольшими кубиками.
- Картофель и горошек нарезать крупными кубиками. В миске смешать картофель, горошек, лук, яйца.
- Заправка: смешать растительное масло, уксус, соль, перец. Заправить салат.
- Украсить свежей мятой перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сальату немного копченой колбасы или ветчины. Также вместо обычной зелени мяты, попробуйте использовать ее лемонную разновидность – это добавит пикантности.
Отличный рецепт! Звучит очень аппетитно — люблю сочетание сладкого горошка и свежей мяты. Заинтриговало утверждение про влияние температуры на вкус картофеля, обязательно погуглю, чтобы проверить этот факт, прежде чем приступлю к приготовлению. Спасибо за вдохновение!