Теплый капустный салат

Витаминный капуста перец огурец морковь 100г - 35р

Теплый капустный салат — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря обжариванию капусты она приобретает сладковато-соленый вкус и мягкую текстуру, а сочетание с другими ингредиентами создает удивительную гамму вкусов.

Ингредиенты для теплого капустного салата

  • 1 кочан белокачанной капусты
  • 1 большая луковица
  • 2 моркови
  • 100 г грибов (шампиньоны, вешенки)
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. уксуса (яблочный или винный)
  • 2 ст. л. сахара
  • соль и черный перец по вкусу
Калорийность ≈ 180 ккал/100 г
Порций 4-6
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление теплого капустного салата

  1. Капусту тонко нашинкуйте, лук и морковь нарезайте кубиками. Грибы нарежьте пластинками.
  2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
  3. Добавьте к луку морковь и грибы, обжаривайте до мягкости.
  4. Добавьте капусту к овощам, посолите, поперчите и продолжайте тушить под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
  5. В небольшой миске смешайте уксус и сахар, влейте в кастрюлю с капустой и перемешайте. Готовьте еще 5-7 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного острого перца или пряных трав, например, майоран или тимьян. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное для обжарки луковицы и моркови.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты