Тефтели из свинины с рисом в соусе — это сытное и вкусное блюдо, которое всегда приходится по душе всей семье. Нежная свинина, приготовленная с ароматным рисом, дополненная богатым сочным соусом, создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для тефтелей из свинины с рисом в соусе
- 500 г свиного фарша
- 1 стакан риса (вареного)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. ложки панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Для соуса:
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 200 мл бульона (свиного или овощного)
- 1 ст. ложка муки
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление тефтелей из свинины с рисом в соусе
- Смешайте в миске свиной фарш, вареной рис, мелко нарезанную луковицу, яйца, панировочные сухари. Посолите, поперчите.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из фарша тефтели среднего размера.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
- В кастрюле смешайте томатную пасту, бульон и муку. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Положите тефтели в соус и тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
- Подавайте тефтели с рисом, полив соусом. Украсьте свежей зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или молотого кориандра. Чтобы тефтели получились сочными, не пережаривайте их на сковороде. Ароматный и богатый вкус соусу придают базилик или тимьян.
