Мианем Кум — это традиционная тайская закуска, состоящая из свежих листьев и ароматных наборов начинки. Каждый кусочек является маленьким произведением искусства, где идеально сочетаются разные вкусы: сладкие, кислые, солёные и пряные.
Ингредиенты для Мианем Кума
- Листья лайм-бау (около 20 штук)
- Молодая репа или дайкон, тонко нарезанная
- Зелёный лук, мелко нарезанный
- Очищенные кресс-салаты
- Томми-натертый имбирь (около 1 столовой ложки)
- Маленькие красные перчики чили, нарезанные тонкими кружочками
- Смесь из кунжутного масла, рыбного соуса и сахара (по вкусу)
- Коричневый рис (по желанию)
| Калорийность | Около 100 калорий на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Мианем Кума
- Тщательно вымойте и просушите листья лайм-бау.
- Подготовьте все ингредиенты, нарезав их тоненькими ломтиками или полосками.
- На большой тарелке разложите листья лайм-бау.
- На каждый лист выложите немного репы, зелёного лука, кресс-салата, имбиря и перчика чили.
- Сбрызните смесью кунжутного масла, рыбного соуса и сахара по вкусу.
- Аккуратно заверните каждый лист так, чтобы получилась небольшая закуска.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного красного лука или маринованных креветок. Вместо коричневого риса можно подать Мианем Кум с жареным лососем или курицей.
