Тартар из говядины — это блюдо высокой кухни, которое покоряет своим изысканным вкусом и аристократичным внешним видом. Мягкая, сочная говядина, смешанная с свежими специями и хрустящими овощами, создает невероятный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г филе говядины (вырезка)
- 1 луковица
- 1/2 пучка свежего укропа
- 1 столовая ложка Dijon-майонеза
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль, черный перец по вкусу
- Хлебные крошки (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать очень мелкими кубиками.
- Лук очистить, мелко порубить и добавить к говядине.
- Укроп тщательно измельчить ножом.
- В миске смешать говядину, лук, укроп, майонез, горчицу, соль и перец.
- Тартар выложить на тарелки. Посыпать хлебными крошками (по желанию).
Важно использовать только свежее мясо высшего качества для приготовления тартара. Храните тар-тар в холодильнике не более 2 часов.
