Тарталетки в формочках

Тарталетки – это прекрасный вариант для сладкого десерта или же закуски, в которой соединяются хрустящее тесто и разнообразные начинки.

Ингредиенты

• Тесто: мука, сахар, сливочное масло, яйцо, ваниль
• Начинка (по выбору): варенье, фрукты, крем-брюле, шоколад

Приготовление

1. Приготовить тесто: смешать муку с сахаром, добавить кубики холодного масла и растереть их в муке до образования крошки. Добавить яйцо, ваниль и замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Подготовить форму для выпечки: смазать маслом или выложить бумагой для выпечки.
3. Раскатать тесто: разделить тесто на части, раскатать каждую часть тонким слоем. Вырезать кружки диаметром 8-10 см и выложить их в формочки, формируя бортики тарталеток.
4. Выпекать основу тартулек: выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
5. Добавить начинку: достать тартулетки из духовки и заполнить их любимой начинкой.
6. Повторно запечь тартулетки: выпекать в течение еще 5-7 минут, до затвердения начинки.

Совет: для более хрустящей основы тартулек можно накрыть их слоем песочного теста перед выпечкой.