Тарталетки с печенью трески и яйцами — это изысканное и вкусное блюдо, которое порадует ваших гостей. Нежная печенка трески сочетается с нежным вкусом яиц и хрустящими коржами, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Печень трески — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень трески промыть и обсушить.
- Лук нарезать мелко, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- К луку добавить печень трески, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10 минут.
- Яйца взбить с мукой.
- Добавить яичную смесь к печени трески и перемешать.
- Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения.
- Нафаршировать готовой начинкой охлажденные тарталетки.
- Украсить зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока или белого вина. Также, вместо тарталеток, можно использовать крекерные основы или просто подать начинку с кусочком хлеба.
