Тарамасалата — это традиционная греческая рыбная намазка, которая подается с лепешками, хлебом или овощами. Она обладает пикантным вкусом и нежной консистенцией, благодаря чему стала любимым блюдом во многих странах мира.
Ингредиенты
- 300 г прессованных рыб (сёмга, скумбрия, сельдь)
- 150 г твердого сыра Фета
- 2-3 луковицы
- 5-6 столовых ложек оливкового масла
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- 1 лимон (сок)
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: удалите кости, кожу и тщательно измельчите ее.
- Натрите сыр Фета на мелкой терке.
- Измельчите лук мелко.
- В глубокой миске соедините рыбу, сыр, лук, оливковое масло, соль, перец и сок лимона.
- Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Для более яркого вкуса используйте свежую зелень (укроп или петрушку) и добавьте ее в тарамасалату в конце приготовления. Храните готовое блюдо в холодильнике не более 3 дней.
