Сытный и вкусный салат с курицей, виноградом и фисташками — это идеальный выбор для обеда или ужина. Сочетание нежных кусочков курицы, сладкого винограда и хрустящих фисташек создает удивительную гамму вкусов. Легкий заправка на основе оливкового масла и лимонного сока придает салату свежесть и легкость.
Ингредиенты
*
- Куриное филе — 200 г
- Виноград (зеленый или красный) — 150 г
- Фисташки (несоленые) — 50 г
- Огурцы — 1 шт.
- Листья салата латук — 8-10
- Лимон — 1/2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить до готовности (примерно 15 минут), остудить и нарезать небольшими кубиками.
- Виноград разрезать пополам. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Листья салата вымыть и обсушить.
- В миске смешать листья салата, куриное филе, виноград, огурцы и фисташки.
- Для заправки смешать сок половинки лимона с оливковым маслом, солью и перцем. Залить салат заправкой.
- Перемешать все ингредиенты и подавать к столу.
Можно добавить в салат немного crumbled goat cheese для более насыщенного вкуса. Для более пикантной заправки добавьте мелко нарезанный чеснок или острый перец.
