Сытный и вкусный салат с красной фасолью – отличное решение для обеда или ужина. Он богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. При этом готовится очень просто и быстро, что делает его идеальным вариантом для будних дней.
Ингредиенты
- Красная фасоль (варенная) – 200 г
- Помидоры – 2 шт.
- Огурцы – 2 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Желток от яйца – 1 шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль, черный перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Помидоры и огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить.
- В миске смешать красную фасоль, помидоры, огурцы и зеленый лук.
- Желток от яйца растереть с майонезом.
- Заправить салат приготовленным соусом. Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного мелко нарезанного красного лука или сладкого перца. Если у вас нет под рукой майонеза, можно заправить салат сметаной или йогуртом.
