Сытный и вкусный салат «Лесная Поляна» — это прекрасное решение для праздничного стола или просто для ужина с семьей. В нем сочетаются сочные грибы, хрустящий огурец и сладкий болгарский перец, а заправка из сметаны и майонеза придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты для салата «Лесная Поляна»
- 300 г шампиньонов
- 2 средних огурца
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 200 г твердого сыра (например, Российского)
- 150 г майонеза
- 100 г сметаны
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата «Лесная Поляна»
- Шампиньоны очистить от загрязнений и нарезать тонкими пластинками. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла до золотистого цвета (около 10 минут).
- Огурцы помыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
- Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать тонкими полосками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В глубокой миске смешать сметану и майонез. Добавить соль и черный перец по вкусу.
- Добавить к заправке жареные грибы, огурцы, болгарский перец и сыр. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
- Разложить салат по тарелкам и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать не только шампиньоны, но и другие виды грибов, например, белые или лисички. Добавьте в салат измельченную зелень (укроп, петрушка) для яркого аромата.
