Этот сытный и вкусный салат — отличное решение для обеда или ужина. Сочетание печени, грибов, маринованных огурцов с добавлением лука, специй и майонеза создает неповторимый вкус и аромат. Рецепт довольно простой в исполнении и не займет много времени.
Ингредиенты
- Печень куриная (говяжья) — 300 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Маринованные огурцы — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Печень промыть, очистить от пленок и мелко нарезать. Лук также нарезать мелкими кубиками.
- Шампиньоны очистить от загрязнений, по желанию можно нарезать тонкими ломтиками или пластинами.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень с луком до готовности (5-7 минут).
- Добавить грибы к печени, посолить, поперчить и жарить еще 7-10 минут.
- Огурцы нарезать соломкой.
- В миске смешать обжаренную печень с грибами, огурцами, добавить майонез по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты и дать настояться 10-15 минут в холодильнике.
Для более пикантного вкуса можно добавить к салата немного свежего укропа или петрушки. Также вместо майонеза можно использовать сметану или домашний йогурт для более легкого варианта.
