Этот сытный салат из кольраби с морковкой и жареным луком станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он сочетает в себе хрустящую текстуру кольраби, сладкую морковь и соленый вкус жареного лука. Готовится он очень просто и быстро, а его яркий вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- 1 небольшая головка кольраби
- 1 средняя морковь
- 1/2 луковицы
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кольраби и морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить кольраби и морковь к луку, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Готовый салат можно подавать сразу же или остудить в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса к кольраби и морковке можно добавить немного уксуса. Также, вместо растительного масла можно использовать оливковое масло для жарки лука.
