Сытный и ароматный кускус со свининой и овощами – идеальный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт прост в приготовлении, а результат порадует всех любителей восточной кухни.
Ингредиенты
- Кускус — 200 г
- Свинина (филе) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Пряности (кумин, кориандр) — по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свинину нарезать кубиками, лук и овощи — полукольцами. Обжарить свинину с луком до золотистого цвета.
- Добавить морковь, перец, кумин, кориандр, соль, черный перец. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В кипящую воду добавить соль и кускус. Варить согласно инструкции на упаковке (около 5-7 минут).
- Слить лишнюю воду с кускуса, добавить его к мясу и овощам. Перемешать.
- Подавать горячим со свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кускус немного тертого сыра или измельченного ореха. Также, вместо болгарского перца, можно использовать другие виды овощей по вкусу, например, помидоры, кабачки или брокколи.
Отличный рецепт! Хорошо сказано про важность правильного приготовления кускуса – это действительно ключ к успеху. Спасибо за подробное описание!