Сытный картофельный салат с овощами и вешенками – это прекрасный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье. Благодаря сочетанию хрустящей свежими овощей, сочных грибов и сытного картофеля, этот салат подарит вам чувство настоящего насыщения и удовольствие от каждой ложки.
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Вешенки — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Репчатый лук — ½ шт.
- Зеленая луковица — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Картофель отварите в мундире до готовности (около 20 минут). Остудите и нарежьте кубиками.
- Вешенки обжарьте на растительном масле с луком до золотистого цвета.
- Огурец и помидор нарежьте мелкими кубиками. Зеленую луковицу мелко порубите.
- Все ингредиенты соедините в большой миске, добавьте соль, перец по вкусу и заправьте майонезом.
- Хорошо перемешайте и оставьте салат в холодильнике на 30 минут для лучшего пропитывания.
По желанию можно добавить к картофельному салату другие овощи, такие как морковь или сладкий перец. Для более пикантного вкуса используйте горчицу или аджику при заправке. Картофель для салата лучше отварить в мундире, чтобы он сохранил больше витаминов.
