Этот рецепт сытного борща со свининой покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Запечёный с ароматными овощами, он станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты для сытного борща со свининой
- 500 г свинины (лучше вырезка)
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 большой пучок свежей капусты
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 лавровых листа
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- 3-4 столовые ложки свежей зелени (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 порций |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление сытного борща со свининой
- Нарежьте свинину небольшими кубиками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Добавьте свинину в кастрюлю, обжаривайте еще 5-7 минут.
- Влейте в кастрюлю томатную пасту, перемешайте и тушите все ингредиенты под крышкой 10-15 минут.
- Нарежьте картофель кубиками, капусту тонкой соломкой. Добавьте их к свинине и овощам в кастрюлю.
- Залейте все содержимое кастрюли горячей водой (примерно 2-2,5 литра), посолите, поперчите, добавьте лавровые листья.
- Доведите борщ до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой около 40 минут.
- За 10 минут до готовности добавьте свежую зелень.
Для более насыщенного вкуса борща можно добавить немного сахара или сушеного хмеля. Свинину лучше использовать вырезку, она получится нежной и сочной. Чтобы борщ получился более густым, добавьте в него крахмал на разведенной воде.
