Сытные мясные тефтельки в гнездах из макарон

Тефтели с макаронами

Сытные мясные тефтельки в гнездах из макарон — это оригинальное и вкусное блюдо, которое наверняка понравится всем членам семьи. Нежные тефтельки с хрустящей корочкой идеально сочетаются с кремовым соусом и ароматными макаронами, создавая неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

  • 500 г фарша (говядина, свинина или птица)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 50 г панировочных сухарей
  • соль и перец по вкусу
  • 300 г макарон (желательно скрученные или трубчатые)
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • для соуса:
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки муки
  • 500 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
Калорийность ~400 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 45 минут

Приготовление

  1. Для начала сварите макароны согласно инструкции на упаковке.
  2. Пока варятся макароны, приготовьте фарш для тефтелек. В большой миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымешивайте фарш, чтобы он стал однородным.
  3. Сформируйте из фарша небольшие тефтельки (около 4-5 см в диаметре).
  4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте тефтельки со всех сторон до золотистого цвета, около 5 минут с каждой стороны.
  5. Пока тефтельки жарятся, приготовьте соус. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
  6. Добавьте муку к луку и перемешайте, готовя еще 1 минуту.
  7. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите на небольшом огне 5 минут, пока он не загустеет.
  8. Добавьте в соус сливочное масло и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
  9. Выложите отваренные макароны в глубокую посуду или на тарелки.
  10. Поместите тефтельки в центр каждого гнезда из макарон.
  11. Залейте тефтельки и макароны соусом.

Совет: для более насыщенного вкуса, добавьте в фарш для тефтелей немного тертого сыра.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты