Каннанеллони – это традиционное итальянское блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и сытной консистенцией. Запеченные в ароматном соусе с мясной начинкой, они станут идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Тесто для каннеллони
- Для начинки:
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 300 г мелко нарезанных помидоров
- 50 г сыра пармезан
- 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной)
- Соль, черный перец по вкусу
- Для соуса:
- 500 г томатного сока
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Свежая базилик (для украшения)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка начинки: Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту, помидоры, петрушку, соль и перец. Варите 15 минут, помешивая периодически.
- Приготовление соуса: В кастрюле сварите томатный сок с чесноком на среднем огне в течение 20 минут.
- Поставьте духовку на 180°C.
- Наполните каждый трубочек из теста начинкой.
- Выложите каннеллони в форму, залив соусом. Посыпьте сыром пармезан.
- Запекайте 25-30 минут, пока сыр не расплавится и сверху не образуется золотистая корочка.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного белого вина или шампиньонов. Если тесто для каннеллони очень тонкое, его можно предварительно обварить в кипящей воде на пару минут, чтобы оно не развалилось при заполнении начинкой.
