Фаршированные помидоры — это классическое летнее блюдо, которое просто и быстро готовится, а результат получается невероятно вкусным и сытным. Мясной фарш в сочном томатном соусе – настоящая находка для тех, кто любит hearty and flavorful meals.
Ингредиенты
- Помидоры крупных размеров (примерно 500 грамм)
- Говяжий фарш (400 грамм)
- Рис белый (1 стакан)
- Лук репчатый (2 штуки)
- Морковь (1 штука)
- Чеснок (2 зубчика)
- Помидоры для соуса (2-3 штуки)
- Масло растительное
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень свежая для украшения
| Калорийность | примерно 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- К луку с морковью добавить фарш, чеснок, соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Добавить отварной рис к мясной массе, перемешать.
- Помидоры разрезать пополам, вынуть плодоножку и немного очистить стенки от кожицы.
- Наполнить каждую половинку помидора фаршем.
- Помидоры для соуса измельчить в блендере. Поместить помидоры в кастрюлю и довести до кипения.
- Выложить фаршированные помидоры в форму, залить соусом.
- Запекать в духовке при температуре 180°C около 25-30 минут, до готовности фарша и мягкости помидоров.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченную зелень (петрушку, укроп), немного томатной пасты или консервированных перцев. Если вы хотите получить блюдо с хрустящей корочкой, перед запеканием смажьте помидоры растительным маслом.
