Беляши – это русское народное блюдо, которое любимо многими за свою сочность и сытность. Внутри этих ароматных пирожков скрывается вкусная начинка из мяса, которая просто тает во рту. Предлагаю приготовить беляши со свининой по простому и доступному рецепту.
Ингредиенты для сытных беляшей со свининой
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл теплого молока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 300 г свинины (мякоть)
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 беляшей |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление сытных беляшей со свининой
- Подготовка начинки: Нарежьте свинину небольшими кубиками, луковицу мелко порубите. Растопите сливочное масло в кастрюле, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте свинину и готовьте, помешивая, до полной ее прожарки.
- Приготовление теста: В миске соедините муку, соль, яйцо, теплое молоко и растительное масло. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте.
- Формирование беляшей: Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг. Положите по центру каждого круга немного начинки из свинины. Сформируйте беляши, защипнув края теста.
- Выпечка: Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на противень сформированные беляши. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут, пока беляши не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного приправ, например, паприки или кардамона. Подавайте горячими с соусом сметаной или аджикой.
