Сытная картофельная закуска с сельдью и моцареллой – это оригинальное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы и пикантных сочетаний. Благодаря хрустящей корочке из картофеля, нежной моцарелле и соленой селедке, эта закуска станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для картофельной закуски с сельдью и моцареллой
- Картофель — 500 г
- Сельдь соленая — 1 шт.
- Моцарелла — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление картофельной закуски с сельдью и моцареллой
- Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 0,5 см и обжарить до золотистой корочки в растительном масле. Время жарки — около 10 минут.
- Сельдь разделать на филе, удалить кости и порубить мелкими кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
- В форму для запекания выложить слой картофеля, сверху равномерно распределить сельдь и лук, затем моцареллу.
- Посыпать зеленью, солью и перцем по вкусу.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке около 15 минут, или до золотистого цвета моцареллы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю и селедке немного майонеза или сметаны. Моцарелла лучше всего использовать свежую, тогда она будет мягкой и тягучей.
