Сытная и ароматная грибная закуска из шампиньонов, моркови и лука — идеальный вариант для праздничного стола или обычной домашней трапезы. Нежная текстура грибов в сочетании с со sweetness моркови и пикантностью лука создает неповторимый вкус, который оценит каждый гурман.
Ингредиенты для грибной закуски
- 500 г шампиньонов
- 2 средние луковицы
- 1 большая морковь
- 3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление грибной закуски
- Шампиньоны очистить от загрязнений, промыть и нарезать тонкими пластинками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить к луку морковь и продолжать жарить ещё 5 минут, помешивая.
- Всыпать шампиньоны в сковороду и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
- Подавать закуску горячей или теплой, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса шампиньоны можно предварительно обжарить отдельно с добавлением сливочного масла. Также в блюдо можно добавить другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или паприку.
