Сытная гармошка из свинины — это вкусный и оригинальный способ приготовить любимое мясо. Вкусные слои свинины с овощами и ароматной заправкой станут настоящим украшением вашего стола. Приготовление несложное, а результат впечатляет!
Ингредиенты
- 500 г свинины (филе или лопатка)
- 2 средних луковицы
- 1 морковь
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 100 мл бульона (говяжьего или свиного)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, куркума и др.)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарежьте свинину тонкими ломтиками (толщиной около 3 мм).
- Лук и морковь нарезайте тонкой соломкой, чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте свинину и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
- Добавьте морковь, чеснок и томатную пасту. Пассируйте все вместе 5-7 минут.
- Влейте бульон, посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 30 минут.
- Разложите свинину с овощами в форму для запекания, сверху полейте оставшимся соком.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и румяным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных грибов или шампиньонов. Также эту гармошку можно подать с отварным рисом, картофельным пюре или свежей зеленью.
