Сырный рулет с творожным сыром и сладким перцем

Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.

Ингредиенты

• 300 г сыра (например, чеддер или моцарелла)
• 150 г творожного сыра
• 1 сладкий перец (красного или желтого цвета)
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 1 ст. л. майонеза
• соль, черный перец — по вкусу
• зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление

1. Нарезать сладкий перец соломкой, лук и чеснок измельчить.
2. В сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перец и чеснок, протушить еще 5 минут.
3. Остудить подготовленную смесь.
4. Смешать остывший овощной микс с творожным сыром, майонезом, солью и перцем.
5. Нарезать сыр ломтиками толщиной около 5 мм.
6. Выложить на пищевую пленку слой сыра, сверху — начинку из творожного сыра с овощами. Свернуть рулет с помощью пленки.
7. Поставить рулет в холодильник на 30-40 минут для застывания.
8. Перед подачей украсить зеленью.